Berufsschnupperkurs Koch/Köchin

Schlüsselqualifikationen (6 Lehreinheiten, LE)

Du entwickelst praxisnahe soziale Kompetenzen, die du für erfolgreiche Kommunikation, Teamarbeit und souveränes Auftreten im Berufsleben benötigst. Der Fokus liegt auf Interaktivität, Selbstreflexion und direkter Anwendbarkeit.

• Motivierend: Spielerische, jedoch tiefgehende Übungen garantieren einen hohen Lerneffekt.
• Nachhaltig: Die Teilnehmenden entwickeln nicht nur Wissen, sondern konkrete Handlungskompetenzen.
• Einfach umsetzbar: Es werden keine komplizierten Theorien behandelt, sondern leicht verständliche und erlebbare Inhalte vermittelt.

Workshop Schlüsselqualifikationen

• Thema 1: Meine Stärken – Einführung und Selbstreflexion. Miteinbezug der Testergebnisse (Potenzialanalyse)
• Thema 2: Kommunikation und Körpersprache - wie wirke ich auf andere?
• Thema 3: Empathie und aktives Zuhören, wie zeige ich aufrichtiges Interesse?
• Thema 4: Teamfähigkeit, Feedback, Umgang mit Kritik und Konfliktlösung

Fachkunde Theorie und Praxis (18 Lehreinheiten, LE)

Du liebst gutes Essen und möchtest wissen, was hinter den Kulissen einer Profiküche passiert? Dann schnuppere in unsere Küchen-Grundausbildung rein – hier bekommst du die Basics, die du brauchst, um in der Küche richtig durchzustarten!

Das erwartet dich:

• Küchen-ABC leicht erklärt: Wie läuft's in einer Profiküche ab?
• Was kommt auf den Teller?: Spannendes Wissen über Lebensmittel und Zutaten
• Ran an den Herd!: Erste praktische Erfahrungen mit Grundzubereitungen
• Selbst ausprobieren: Schneiden, Rühren, Braten – und dabei jede Menge lernen

Mitzubringen: Kochschürze

Du lernst die routinierten Arbeitsabläufe einer gastronomischen Küche kennen und erlernst die grundlegendsten praktischen Fähigkeiten eines/einer Kochs/Köchin.

Maturantinnen / Maturanten

• Leidenschaft fürs Kochen
• Kreativität
• Sorgfalt
• Genauigkeit und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• Organisationstalent
• Flexibilität